大食物观，一头连着田间，一头连着餐桌。从连续三年写入中央一号文件到成为全国两会高频词，从政府工作报告提出“全方位开发食物资源”到地方创新实践遍地开花，这场关乎14亿人饭碗的变革正在重塑中国的粮食安全观。

“大食物观”这个概念最早源自习近平总书记在《摆脱贫困》一书中提出的“大粮食观”：“现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”在2022年的全国两会上，习近平总书记又指出，“宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林”“向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物”。这些论述既有世界观又蕴含方法论，既顺应自然规律又能打破食物供给瓶颈，极大拓展了传统粮仓的边界，更在优化膳食结构、提升营养供给方面形成突破。

面对19.29亿亩耕地承载的刚性约束与30多亿亩森林、近60亿亩草原、300万平方公里海洋蕴藏的开发潜力，如何更好保障粮食安全、丰富食物供给的答卷正在书写。濮阳市作为河南省重要商品粮基地，坚持强化系统思维，用好创新思维，深入践行大食物观，充分挖掘从耕地到农林牧渔等自然多维空间的食物潜能，通过“产业基地+地理标志+龙头企业+电商”的融合模式，大力发展设施农业，统筹推进瓜菜立体种植、食用菌工厂化生产、集约化畜禽养殖，“土特产”文章越来越丰富、越来越大有作为。濮阳小麦加工成预制菜直供长三角，大米贴上溯源码走进精品超市，食用菌通过冷链物流48小时直达港澳；更令人振奋的是，古寺郎胡萝卜通过科学育种提升营养价值，清丰红薯借助数字农业实现精准种植，传统农产品在科技赋能下完成价值跃升。

濮阳这座城市关于大食物观的实践印证着：大食物观不是简单的数量扩张，而是质量变革、效率变革、动力变革的系统工程。践行大食物观，就是要让科技创新穿透农业全链条，让生态资源转化为发展势能，在为14亿人的餐桌提供更丰富的营养的同时，更好地守护我们的粮食安全。②